La peau

Le Combi Peel

Le Combi Peel

Notre pelure est en aluminium trempé de 1 mm et est parfaitement adaptée à la Pizza Steel.

Le Combi Peel est disponible en deux tailles:

  • 30x40x0.15 cm, 460 g
  • 34.5x40x0.15 cm, 510 g

Il a deux utilisations:

  1. Plaque montante - Il est très pratique de disposer de plusieurs assiettes lorsque vous laissez lever une dernière fois vos petits pains en forme ou votre pain avant d'entrer dans le four. Coupez un morceau de papier sulfurisé dans une taille adaptée au Combi Peel, et placez les petits pains, le pain ou la pizza sur l'assiette. Laissez-les lever une dernière fois, puis laissez le papier sulfurisé avec la pâte glisser sur The Pizza Steel.
  2. Pelle à pizza / palette de pain - Après avoir utilisé le Combi Peel comme une pelure / palette à plusieurs reprises, vous vous demanderez probablement pourquoi personne d'autre n'a pensé à concevoir une peau comme celle-ci pour le four domestique. Vous pouvez utiliser les deux mains sur le Combi Peel, vous donnant un contrôle superbe de votre pelage et facilitant la maîtrise des mouvements nécessaires pour faire glisser la pâte sur The Pizza Steel. La peau traditionnelle avec une longue poignée a été conçue pour les fours en pierre profonds. Le nôtre est conçu pour une utilisation domestique.