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..un rêve de geek de cuisson!

Combo 1

OFFRE DE VACANCES

L'acier à pizza + 2 peaux à pizza + le coupe-pâte

Seulement 93.6 CHF (plein tarif: 156 CHF) 


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..ou notre combo Acier + Peel

Combo 2

OFFRE DE VACANCES

La Pizza Steel + la Pizza Peel

 Seulement 85 CHF (Vous économisez 21 CHF) 

 

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L'acier à pizza

Avantages par rapport à une pierre à pizza ordinaire

  • L'acier emmagasine et conduit l'énergie (chaleur) environ 20 fois mieux que la pierre. Avec l'acier, vous pouvez cuire et cuire .. et cuire au four pendant des heures pendant que l'acier maintient la température parfaite.

  • L'acier à pizza est prêt à fonctionner après seulement 45 minutes de préchauffage, tandis que les pierres de cuisson mettent souvent jusqu'à 90 minutes avant d'atteindre leur température maximale.

  • Le Pizza Steel est pratiquement incassable et est livré avec un 10 ans "ça ne cassera pas" garantie!

  • Si vous prenez soin de votre acier à pizza (en savoir plus sur la maintenance ici), ce sera votre fidèle compagnon pour la vie.

  • Vous pouvez également utiliser l'assiette pour garder les aliments au frais tout en les servant à table. Il suffit de placer The Pizza Steel dans le congélateur avant de l'utiliser, et il restera au frais pendant des heures pendant que vos invités profitent de vos portions froides.

Disponible en trois tailles:

  • 30x40x0.6 cm,
  • 34.5x40x0.6 cm  
  • Ø35x0.6 cm (disque)

 

79 CHF




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Le Combi Peel

Notre pelure est en aluminium trempé de 1.5 mm et est parfaitement adaptée à la Pizza Steel.

Le Combi Peel est disponible en deux tailles:

  • 30x40x0.15 cm, 460 g
  • 34.5x40x0.15 cm, 510 g

Il a deux utilisations:

  1. Plaque montante - Il est très pratique de disposer de plusieurs assiettes lorsque vous laissez lever une dernière fois vos petits pains en forme ou votre pain avant d'entrer dans le four. Coupez un morceau de papier sulfurisé dans une taille adaptée au Combi Peel, et placez les petits pains, le pain ou la pizza sur l'assiette. Laissez-les lever une dernière fois, puis laissez le papier sulfurisé avec la pâte glisser sur The Pizza Steel.

  2. Pelle à pizza / palette de pain - Après avoir utilisé le Combi Peel comme une pelure / palette à plusieurs reprises, vous vous demanderez probablement pourquoi personne d'autre n'a pensé à concevoir une peau comme celle-ci pour le four domestique. Vous pouvez utiliser les deux mains sur le Combi Peel, vous donnant un contrôle superbe de votre pelage et facilitant la maîtrise des mouvements nécessaires pour faire glisser la pâte sur The Pizza Steel. La peau traditionnelle avec une longue poignée a été conçue pour les fours en pierre profonds. Le nôtre est conçu pour une utilisation domestique.

 27 CHF

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Le coupe-pâte

Fabriqué en acier inoxydable, Poids: 231 g

Le Dough Cutter vous aidera à créer "italien"petits pains, baguettes et pains. 

Pour tirer le meilleur parti de votre acier à pizza, vous devrez travailler avec une pâte contenant un pourcentage d'eau plus élevé que celui auquel vous êtes probablement habitué.

De 8:10 (800 grammes d'eau à 1000 grammes de farine) jusqu'à un rapport 1: 1.

Le coupe-pâte a été conçu pour cela.

Une partie du secret derrière le pain mou que vous connaissez de votre boulangerie locale est qu'il a été fait avec une pâte humide.

Puisqu'il est presque impossible de manipuler la pâte humide à mains nues, nous avons conçu The Dough Cutter pour vous aider à «couper» votre pain, vos petits pains et vos baguettes en portions avant de les cuire sur le Pizza Steel.

23 CHF

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