Notre plaque de cuisson n'est pas seulement pour les pizzas!
Bienvenue dans un monde de pains succulents, de petits pains aérés, de pizzas croustillantes, et de superbes baguettes!
Notre acier est fait pour satisfaire même les goûts les plus sophistiqués et pour exciter les sens…
Jetez un œil à cette courte vidéo:
... et ce n'est pas seulement excellent pour les pizzas
Connaissez-vous la sensation lorsque vous sortez une miche de pain parfaite de votre four? Croûte parfaite, élasticité parfaite, comme votre boulangerie préférée vous a habitué? Si ce n'est pas le cas, nos Pizza Steel peuvent vous aider à vivre de tels moments et à partager les résultats avec ceux que vous aimez.
The Pizza Steel a amené notre cuisson à un niveau supérieur et nous sommes sûrs que ce sera la même chose pour vous!
Depuis que nous avons vendu notre première Pizza Steel au Danemark, en mai 2015, nous avons passé beaucoup de temps à tester divers types et épaisseurs d'acier.
Ce faisant, nous avons découvert (à notre propre surprise) que plus épais n'était pas automatiquement mieux. Si vous voulez un acier de cuisson qui soit excellent dans la cuisson de la pizza et du pain, l'acier de cuisson doit avoir les bonnes dimensions. Trop mince, et il ne stockera pas assez de chaleur pour la phase initiale exigeante lorsque la pâte frappe l'acier et absorbe sa chaleur. Trop épais, et il aura du mal à se recharger après la phase initiale exigeante de la cuisson, puisque le haut de l'acier de cuisson est recouvert de pâte, il ne peut absorber à nouveau de la chaleur qu'à travers le fond de la plaque. Plus l'acier est épais, plus la recharge d'énergie est difficile.
Ainsi, après avoir testé des aciers de 2, 4, 6, 8, 10 et 12 mm pendant plusieurs mois, deux gagnants sont apparus:
Les aciers de 6 et 8 mm ont tous deux obtenu d'excellents résultats.
Mais comme l'acier de 6 mm atteint la température maximale plus rapidement, et parce qu'il pèse environ 2 kg de moins que la version de 8 mm (ce qui le rend plus facile à manipuler dans la cuisine), le prototype de 6 mm est notre vainqueur final.
Les gourmands du monde entier découvrent la puissance incroyable de Pizza Steel.
- Jacob Rosendahl . BreadbyRosendahl (DK);
- Lucy Parissi . Super Golden Bakes (EN);
- Brian Jones . Krumpli.co.uk (EN);
- Natacha Gajdoczki . FrenchGirlCuisine (FR);
Créez une croûte parfaite dans votre propre four!
Créer quelque chose de parfait ...
Si vous êtes parent, vous connaissez le sentiment réjouissant qui parcoure votre corps, quand vous vous rendez compte que vous avez créé quelque chose de parfait.
La cuisson d'un pain ne sera jamais aussi spéciale que la sensation de tenir votre bébé pour la première fois, mais toujours, la création de ce pain parfait, baguette ou pizza (que vous avez toujours rêvé, mais dont jamais vous auriez pensé que cela soit possible dans votre simple four) vous fera vous ressentir bien!
La Pizza Steel peut vous aider à vivre de tels moments et à partager les résultats avec ceux que vous aimez. La Pizza Steel a amené ma cuisine à un niveau supérieur, et je suis sûr que ce sera la même chose pour vous!
Mettez de coté votre vieille pierre à pizza! Prenez un combo Pizza Steel et faites vos pizzas et votre pain XNUMX étoiles sans l'habituel nettoyage encombrant
La pierre à pizza unique qui survit à un barbecue!
Notre Pizza Steel est stable jusqu'à 700°C et fonctionne parfaitement avec un barbecue au gaz puisque vous pourrez gérer la chaleur extrême en coupant le gaz pendant que la pizza est sur l'acier. Lorsqu'il est utilisé sur un barbecue au charbon, il est préférable de ne pas placer le charbon directement sous l'acier, ou dans le cas contraire il est mieux d'attendre que la température soit correcte, sauf si vous préférez les pizzas carbonisées :-).
LES AVIS DE NOS CLIENTS
Une pierre à pizza indestructible?
Avez-vous déjà vécu ce moment frustrant, lorsque votre nouvelle et coûteuse pierre à pizza se brise en deux ou plusieurs morceaux?
Avec notre Pizza Steel, vous ne vivrez plus jamais cela.
Nous vous accordons 10 ans "ça ne cassera certainement pas" de garantie sur les Pizza Steel. Ceux-la dureront très probablement une vie ou deux de toute façon.
Selon la taille de l'acier et le colis que vous choisissez, votre colis pèsera entre 6 et 9 kilos à son arrivée. En collaboration avec des passionnés de boulangerie à travers le pays, nous avons effectué de nombreux tests avant de choisir les tailles et épaisseurs actuelles de notre acier.
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