Notre plaque de cuisson n'est pas seulement pour les pizzas!

Bienvenue dans un monde de pains succulents, de petits pains aérés, de pizzas croustillantes, et de superbes baguettes!

Notre acier est fait pour satisfaire même les goûts les plus sophistiqués et pour exciter les sens…

Jetez un œil à cette courte vidéo:

... et ce n'est pas seulement excellent pour les pizzas

Connaissez-vous la sensation lorsque vous sortez une miche de pain parfaite de votre four? Croûte parfaite, élasticité parfaite, comme votre boulangerie préférée vous a habitué? Si ce n'est pas le cas, nos Pizza Steel peuvent vous aider à vivre de tels moments et à partager les résultats avec ceux que vous aimez.

The Pizza Steel a amené notre cuisson à un niveau supérieur et nous sommes sûrs que ce sera la même chose pour vous!

Depuis que nous avons vendu notre première Pizza Steel au Danemark, en mai 2015, nous avons passé beaucoup de temps à tester divers types et épaisseurs d'acier.

Ce faisant, nous avons découvert (à notre propre surprise) que plus épais n'était pas automatiquement mieux. Si vous voulez un acier de cuisson qui soit excellent dans la cuisson de la pizza et du pain, l'acier de cuisson doit avoir les bonnes dimensions. Trop mince, et il ne stockera pas assez de chaleur pour la phase initiale exigeante lorsque la pâte frappe l'acier et absorbe sa chaleur. Trop épais, et il aura du mal à se recharger après la phase initiale exigeante de la cuisson, puisque le haut de l'acier de cuisson est recouvert de pâte, il ne peut absorber à nouveau de la chaleur qu'à travers le fond de la plaque. Plus l'acier est épais, plus la recharge d'énergie est difficile.

Ainsi, après avoir testé des aciers de 2, 4, 6, 8, 10 et 12 mm pendant plusieurs mois, deux gagnants sont apparus:

Les aciers de 6 et 8 mm ont tous deux obtenu d'excellents résultats.

Mais comme l'acier de 6 mm atteint la température maximale plus rapidement, et parce qu'il pèse environ 2 kg de moins que la version de 8 mm (ce qui le rend plus facile à manipuler dans la cuisine), le prototype de 6 mm est notre vainqueur final.

Les gourmands du monde entier découvrent la puissance incroyable de Pizza Steel.

- Jacob Rosendahl . BreadbyRosendahl (DK);
- Lucy Parissi . Super Golden Bakes (EN);
- Brian Jones . Krumpli.co.uk (EN);
- Natacha Gajdoczki . FrenchGirlCuisine (FR);


Créez une croûte parfaite dans votre propre four! 

Créer quelque chose de parfait ...

Si vous êtes parent, vous connaissez le sentiment réjouissant qui parcoure votre corps, quand vous vous rendez compte que vous avez créé quelque chose de parfait.

La cuisson d'un pain ne sera jamais aussi spéciale que la sensation de tenir votre bébé pour la première fois, mais toujours, la création de ce pain parfait, baguette ou pizza (que vous avez toujours rêvé, mais dont jamais vous auriez pensé que cela soit possible dans votre simple four) vous fera vous ressentir bien!

La Pizza Steel peut vous aider à vivre de tels moments et à partager les résultats avec ceux que vous aimez. La Pizza Steel a amené ma cuisine à un niveau supérieur, et je suis sûr que ce sera la même chose pour vous!

Mettez de coté votre vieille pierre à pizza! Prenez un combo Pizza Steel et faites vos pizzas et votre pain XNUMX étoiles sans l'habituel nettoyage encombrant


Préparez des pizzas et du pain XNUMX étoiles dans le confort de votre foyer

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La pierre à pizza unique qui survit à un barbecue!

Notre Pizza Steel est stable jusqu'à 700°C et fonctionne parfaitement avec un barbecue au gaz puisque vous pourrez gérer la chaleur extrême en coupant le gaz pendant que la pizza est sur l'acier. Lorsqu'il est utilisé sur un barbecue au charbon, il est préférable de ne pas placer le charbon directement sous l'acier, ou dans le cas contraire il est mieux d'attendre que la température soit correcte, sauf si vous préférez les pizzas carbonisées :-).

LES AVIS DE NOS CLIENTS

L'acier à pizza fonctionne bien, comme pizza et pour la fabrication du pain, ce qui fait une belle base uniforme des plats, bien dorés. la surface est rugueuse, ce qui fonctionne bien, le processus d'assaisonnement à l'huile est également très rapide à faire.

Paul C .; 21/03/2020 - 5 étoiles

L'acier à pizza a complètement changé mon jeu de pizza et de levain. Un grand pas en avant par rapport à la pierre du four que j'avais auparavant.

De plus, quand je les ai écrites après avoir réalisé que mon four était trop petit pour les écorces rectangulaires, ils ont tout de suite répondu et m'ont proposé de m'envoyer la peau ronde!

Dans l'ensemble, c'est une super expérience!

Gianluca B .; 04/06/2020 - 5 étoiles

Je réfléchissais à cela depuis un certain temps. Avec le temps, je me suis lancé.

Et wow en valait-il la peine!

Je suis allé directement pour un test avec de la pâte achetée en magasin et c'était déjà une énorme amélioration.

Puis une semaine plus tard, je suis allée avec de la pâte à pizza maison et reposée. Et le résultat a été étonnant! Très bonne pizza avec une belle croûte et tout. Cet acier est un vrai gardien et en vaut la peine.

Benjamin K .; 4/06/2020 - 5 étoiles

Pizza de base croustillante très agréable; le peeling gratuit est devenu un élément essentiel du kit pour aider à déplacer les bases minces! Excellent combo et bon prix.

Hollie S .; 14/03/2020 - 5 étoiles

Will man richtige Pizza oder ein professionelles Brot backen dann kommt dann sind haushaltsüblichen Öfen limitiert. In der Regel stellt man fest, dass Pizzaböden tendenziell weich werden und das die Kruste beim Brot noch besser sein könnte. Wir haben an unserer Schule aus diesem Grund den Pizzasteel für Haushaltsbacköfen getestet und waren sehr positiv überrascht, wie toll der Stahl funktioniert. Die auf der Homepage gezeigten Videos entsprechen der Realität, die Pizzen sind knusprig und je nach Rezept teilweise besser als beim Italiener. Auch lassen sich mit Pizzasteel beim Backen von Brot sehr gute Ergebnisse erzielen. Aus unserer Sicht ist der Pizzasteel eine sehr gute Ergänzung für jeden Haushaltsbackofen.

Michael Weber - Directeur d'école, École suisse de meunerie de Saint-Gall

J'adore mon nouvel acier! La pizza n'a jamais été aussi bonne et elle est également parfaite pour la cuisson du pain au levain! Je recommande fortement.

Martina J .; 13/03/2020 - 5 étoiles

Livraison rapide! Super produit, j'ai adoré la pizza croustillante!

Peter S .; 11/03/2020 - 5 étoiles

Nous avons essayé l'acier à pizza pour la première fois hier soir avec une simple pâte à pizza qui ne reposait même pas correctement avant utilisation - mais la pizza s'est avérée excellente! Cuit uniformément et croustillant partout. Nous n'aurions jamais pensé que ce serait possible dans notre four conventionnel.

Anna L. - 03/02/20202 - 5 étoiles

Fonctionne parfaitement en combinaison avec l'acier à pizza et aussi, car il a les mêmes dimensions que l'acier, il est possible de façonner la pizza à la taille exacte avant la cuisson.

Martin P .; 11/03/2020 - 5 étoiles

Une pierre à pizza indestructible?

Avez-vous déjà vécu ce moment frustrant, lorsque votre nouvelle et coûteuse pierre à pizza se brise en deux ou plusieurs morceaux?

Avec notre Pizza Steel, vous ne vivrez plus jamais cela.

Nous vous accordons 10 ans "ça ne cassera certainement pas" de garantie sur les Pizza Steel. Ceux-la dureront très probablement une vie ou deux de toute façon.

Service de livraison

Si vous avez toujours des doutes, notre politique de retour de 30 jours devrait certainement vous tranquiliser l'esprit.

* En raison de la situation actuelle de COVID-19 en Suisse, vos commandes ne seront livrées que par la Poste. Restez en sécurité et en bonne santé.

Selon la taille de l'acier et le colis que vous choisissez, votre colis pèsera entre 6 et 9 kilos à son arrivée. En collaboration avec des passionnés de boulangerie à travers le pays, nous avons effectué de nombreux tests avant de choisir les tailles et épaisseurs actuelles de notre acier.